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卓珠琼老师

发布人:-- 时间:2015/5/13 18:59:34

卓珠琼,女,汉族,1984年出生于海南万宁, 2007年参加工作,现海南省商业学校任教。毕业于四川烹饪高等专科学校西餐工艺专业,(2014年毕业于海南省师范大学,教育管理专业)本科文凭高级营养师,曾在上海季诺餐饮有限公司工作。在学校荣获“优秀班主任”。

 2013参编中国商业出版社教材《中餐热菜制作》,重庆大学出版社教材《烹饪营养与卫生》,所授主要课程《烹饪营养与卫生》、《餐饮成本与核算》、《面点制作》、《营养配餐与设计》、《烹饪原料学》、《餐饮企业管理》、《烹饪概论》、《食疗与保健膳食制作》等。