专业介绍

海南省商业学校是海南省烹饪协会副会长单位。我校中餐西餐教学部开设中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点三个专业。目前专业在籍学生1300余人,是海南省开设烹饪类专业学校中规模最大的。学校在加入协会的同时就聘请了行业知名专家陈中琳(海南省名厨专业委员会主任、中国烹饪大师)、唐亚六(中国烹饪大师)、张世全(中国烹饪大师)为专业高级讲师。行业大师进入课堂教学后有效的促进了专业教学质量的飞跃,在素有职教高考之称的全国职业院校技能大赛中屡获佳绩,2010年陈邦松同学获得热菜项目金奖,实现了海南省参加全国职业院校技能大赛金牌“零”的突破,学校同时还获得1银2铜;2011年全国中职技能大赛中,我校烹饪专业又连续获得1金2银1铜的好成绩;2012年全国中职技能大赛中,学校烹饪专业再次为海南折回桂冠,荣获2金1银2铜的骄人成绩;2013年蒙忠任同学获得热菜项目第一名,实现海南省参加全国职业院校技能大赛金牌“质”的飞跃,学校同时还获得5银,受到社会各界的好评。2014年国赛中张丝获得冷拼雕刻一等奖,同时获得4个二等奖,1个三等奖。2015年省赛获得6个一等奖。2016年国赛中邱天芬获得西餐第一届第一名金奖,同时获得2银,1铜的好成绩。更详细

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